Kalorienarmes Ofengemüse Mit Hähnchen

Name: Kalorienarmes Ofengemüse Mit Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 300 g Zucchini; 300 g Paprika (rot und gelb); 200 g Karotten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Zuckerfreie Rezepte

Als ich das Rezept für kalorienarmes Ofengemüse mit Hähnchen entdeckte, war ich sofort begeistert. Die Kombination aus frischem Gemüse und zartem Hähnchen ist nicht nur köstlich, sondern auch perfekt für eine gesunde Ernährung. Dieses Gericht gelingt im Handumdrehen: einfach alles schneiden, würzen und ab in den Ofen. Es ist eine tolle Möglichkeit, um mehr Gemüse in meine Mahlzeiten einzubauen, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Ich kann es kaum erwarten, es wieder zu kochen und meine Familie damit zu überraschen.

Erstellt von

Vanessa Kühn

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T18:49:35.852Z

Ich erinnere mich noch genau, wie ich an einem stressigen Tag einfach etwas Schnelles und Gesundes zubereiten wollte. Als ich auf die Idee kam, Ofengemüse mit Hähnchen zu kombinieren, war das eine echte Entdeckung für mich. Die Garzeit im Ofen sorgt dafür, dass die Aromen wunderbar verschmelzen und das Gemüse schön knusprig wird.

Ein Tipp, den ich gerne teile: Das Hähnchen vor dem Garen kurz marinieren gibt nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern macht das Fleisch auch besonders zart. Ich habe bereits mit verschiedenen Gemüsesorten experimentiert und finde, dass Paprika und Zucchini hervorragend hierfür geeignet sind. Es ist ein perfektes Gericht für alle, die gesund essen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Menge an frischem Gemüse für eine ausgewogene Ernährung
Saftiges Hähnchen, das im Ofen perfekt gart
Leicht zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit

Die Bedeutung der richtigen Gemüsewahl

Die Auswahl des Gemüses ist entscheidend für den Geschmack und die Textur des Gerichts. Zucchini, Paprika und Karotten bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch unterschiedliche Geschmäcker und Nährstoffe. Zucchini bleibt beim Garen schön saftig, während Paprika eine süße Note verleiht. Wenn du zusätzliches Gemüse ausprobieren möchtest, empfehle ich Süßkartoffeln oder Brokkoli, die ebenfalls gut im Ofen garen und dem Gericht eine neue Dimension verleihen können.

Gerade bei der Zubereitung von Ofengerichten ist es wichtig, dass das Gemüse ähnliche Garzeiten hat. Wenn du hartes Gemüse wie Karotten verwendest, schneide es in kleinere Stücke, um sicherzustellen, dass alles gleichzeitig gart. Wenn du Öl hinzufügst, sorgt es dafür, dass das Gemüse leicht karamellisiert – ein schöner goldener Farbton zeigt an, dass es perfekt zubereitet ist.

Hähnchen perfekt marinieren

Das Marinieren des Hähnchens ist ein entscheidender Schritt, um das Fleisch zart und geschmackvoll zu machen. Die Kombination aus Olivenöl, Paprikapulver und Knoblauchpulver sorgt dafür, dass die Gewürze gut am Hähnchen haften und während des Garens in das Fleisch einziehen. Lass das marinierte Hähnchen mindestens 15-30 Minuten ziehen – dies kann auch länger sein, wodurch die Aromen intensiver werden. Wenn du noch mehr Geschmack möchtest, experimentiere mit anderen Gewürzen wie Zitronenpfeffer oder italienischen Kräutern.

Achte darauf, dass das Hähnchen gleichmäßig gewürzt ist. Beim Mischen mit dem Gemüse im nächsten Schritt wird alles harmonisch in einer Auflaufform miteinander verbunden. Dies hilft, die Aromen zu intensivieren und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für dieses köstliche Gericht benötigst:

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
300 g Zucchini
300 g Paprika (rot und gelb)
200 g Karotten
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten sind frisch und einfach zu beschaffen. Du kannst die Gemüsesorten nach deinem Geschmack variieren.

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um dein Ofengemüse zuzubereiten:

Gemüse vorbereiten

Wasche und schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke. Achte darauf, dass die Stücke nicht zu klein sind, damit sie beim Garen nicht verbrennen.

Hähnchen marinieren

Schneide die Hähnchenbrust in Stücke und mariniere sie mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Lass es kurz ziehen.

Alles vermengen

Das vorbereitete Gemüse mit dem marinierten Hähnchen in eine große Auflaufform geben und alles gut vermischen.

Backen

Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 30 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und das Gemüse zart ist.

Servieren

Das Ofengemüse mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Dieses Gericht kann großartig mit Quinoa oder einem frischen Salat serviert werden.

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen, um deinen persönlichen Lieblingsgeschmack zu finden. Das Gericht bleibt im Kühlschrank gut und eignet sich daher hervorragend für Meal Prepping.

Lagerung und Aufbewahrung

Wenn du Reste hast, bewahre das Ofengemüse und Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es bleibt für bis zu 3 Tage frisch. Die Textur des Gemüses kann beim Wiedererwärmen leicht beeinträchtigt werden, aber ein kurzes Überbacken im Ofen kann helfen, die Knusprigkeit zurückzubringen. Einfach bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten aufwärmen, bis es heiß und leicht gebräunt ist.

Für die Zubereitung im Voraus kann das Gemüse auch vorab geschnitten und mariniert werden. Lagere es in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank und koche es innerhalb von 24 Stunden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. So hast du ein schnelles und gesundes Abendessen zur Hand, das wenig Zeit in der Zubereitung benötigt.

Variationen des Rezepts

Um das Rezept noch vielseitiger zu gestalten, kannst du verschiedene Fleischsorten verwenden. Lachs oder Tofu sind großartige Alternativen, die ebenfalls im Ofen zubereitet werden können. Achte darauf, die Garzeit anzupassen, da Fische schneller garen als Hähnchen. Außerdem kannst du verschiedene Gemüsemischungen ausprobieren, wie zum Beispiel grüne Bohnen, Auberginen oder Rosenkohl, je nach Saison und persönlichem Geschmack.

Um dem Gericht eine weitere Geschmacksebene zu verleihen, füge beim Backen etwas Balsamico-Essig oder Zitronensaft hinzu. Dies sorgt für eine frische, säuerliche Note, die das Gericht aufwertet. Experimentiere mit Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um unterschiedliche Aromen zu erreichen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, du kannst jedes Gemüse verwenden, das du magst oder gerade zur Hand hast.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank kann das fertig Gericht 2-3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Hähnchen auch durch Tofu ersetzen?

Ja, Tofu ist eine großartige vegetarische Alternative und kann auf die gleiche Weise zubereitet werden.

→ Lässt sich das Gericht einfrieren?

Ja, du kannst es nach dem Abkühlen in geeigneten Behältern einfrieren.