Zarte Zitronensterne
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die perfekten zarten Zitronensterne, die Ihr Herz im Sturm erobern werden! Diese köstlichen Plätzchen vereinen frische Zitrone mit einem feinen Vanillearoma und sind die ideale Ergänzung für jede Kaffeetafel oder festliche Feier. Die zarte Textur und die erfrischende Zitronennote machen sie zu einem absoluten Genuss. Einfach zuzubereiten und wunderschön dekorativ, werden diese Sterne garantiert zum Highlight Ihrer Plätzchenback-Aktion.
Die Zarten Zitronensterne sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus. Sie bringen den frischen Geschmack von Zitronen in Ihre Backkünste und sind das ideale Gebäck für festliche Anlässe oder einfach für den Nachmittagskaffee.
Die perfekte Kombination von Aromen
Zarte Zitronensterne vereinen die erfrischende Säure der Zitrone mit dem süßen und milden Geschmack von Butter und Vanille. Das Ergebnis ist ein harmonisches Geschmacksprofil, das sowohl die Zunge erfreut als auch die Sinne anregt. Diese Plätzchen sind nicht nur für Zitronenliebhaber ein Genuss, sondern überzeugen durch ihre Leichtigkeit und Frische auch den skeptischsten Gaumen.
Die Zugabe von frisch geriebener Zitronenschale verstärkt das Aroma der Plätzchen und sorgt für einen intensiven Geschmack. Jeder Biss ist wie ein kleiner Urlaub an einem sonnigen Zitronenhain, was diese Kekse zur idealen Begleitung für eine Tasse Tee oder Kaffee macht.
Ein einfaches und schnelles Rezept
Die Zubereitung dieser Zarten Zitronensterne ist einfach und unkompliziert – perfekt für Backanfänger und versierte Bäcker gleichermaßen. Die Zutaten sind schnell zusammengemischt und nach einer kurzen Kühlzeit bereits bereit für das Backblech. Diese Plätzchen eignen sich hervorragend für spontane Back-Aktionen oder um Freunde und Familie mit einer süßen Überraschung zu erfreuen.
Durch die Nutzung von Butter und Puderzucker wird der Teig besonders geschmeidig und lässt sich leicht ausrollen. Sie brauchen keine speziellen Backfähigkeiten, um diese köstlichen Sterne zu kreieren.
Die Kunst des Ausstechens und Dekorierens
Das Ausstechen der Plätzchen eröffnet eine kreative Seite des Backens. Mit verschiedenen Formen und Größen können Sie diese Zarten Zitronensterne individuell gestalten. Ob klassisch als Sterne, in Herzform oder sogar als kleine Geschenke verpackt – die Möglichkeiten sind endlos und bringen Abwechslung auf Ihre Kaffeetafel.
Das sanfte Goldbraun der fertig gebackenen Plätzchen lädt zum Schneiden, Dekorieren und Genießen ein. Einfach mit Zuckerguss oder feinem Puderzucker bestäuben, und schon haben Sie ein zauberhaftes Gebäck, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch begeistert.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten für Zarte Zitronensterne
- 250 g Mehl
- 125 g Butter, weich
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 2 TL Zitronenschale, gerieben
- Saft von 1 Zitrone
- 1 TL Vanillezucker
- Prise Salz
Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten für die Zubereitung:
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Das Ei, die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
Mehl hinzufügen
Das Mehl und das Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Teig ausstechen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einer Sternform Plätzchen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen der Plätzchen
Die Plätzchen 10-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech kurz abkühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Gestalten Sie die Plätzchen nach Belieben, zum Beispiel mit Puderzucker bestreuen oder mit Zuckerguss dekorieren.
Tipps für die Aufbewahrung
Die Zarten Zitronensterne sind ideal, um sie im Voraus zu backen. Bewahren Sie die Plätzchen in einer luftdichten Keksdose auf, um ihre Frische und Zartheit zu erhalten. So können Sie jederzeit spontan zu einem Stück greifen, wenn sich der süße Zahn meldet.
Falls die Kekse nicht gleich verzehrt werden, können Sie sie auch gut einfrieren. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie nur die Menge, die Sie zur Hand haben möchten. So bleiben Geschmack und Textur optimal erhalten.
Variationen des Rezepts
Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie die Zitronensterne mit verschiedenen Aromen variieren. Fügen Sie beispielsweise eine Prise Zimt oder ein paar Tropfen Mandelessenz hinzu, um einen interessanten Twist zu erzielen.
Falls Sie experimentierfreudig sind, probieren Sie auch alternative Zitrusfrüchte wie Limetten oder Orange. Diese verleihen den Plätzchen eine ganz neue Dimension und machen sie zu einem besonderen Highlight auf Ihrer Kaffeetafel.
Die perfekte Begleitung
Servieren Sie die Zarten Zitronensterne mit einer Tasse frisch gebrühtem Tee oder Kaffee. Die Kombination von warmem Getränk und keksiger Frische wird von Ihren Gästen geschätzt werden und das Backen wird zum gemeinsamen Erlebnis.
Für besondere Anlässe sind diese Plätzchen auch ein tolles Mitbringsel. Verpacken Sie sie schön in einer Dose oder einem Geschenkkorb. Ihre Freunde und Familie werden begeistert sein und sich über die liebevolle Geste freuen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, die Plätzchen können gut eingefroren werden. Wickeln Sie sie einfach luftdicht in Folie ein.
Zarte Zitronensterne
Entdecken Sie die perfekten zarten Zitronensterne, die Ihr Herz im Sturm erobern werden! Diese köstlichen Plätzchen vereinen frische Zitrone mit einem feinen Vanillearoma und sind die ideale Ergänzung für jede Kaffeetafel oder festliche Feier. Die zarte Textur und die erfrischende Zitronennote machen sie zu einem absoluten Genuss. Einfach zuzubereiten und wunderschön dekorativ, werden diese Sterne garantiert zum Highlight Ihrer Plätzchenback-Aktion.
Erstellt von: Vanessa Kühn
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 40 Sterne
Was Sie brauchen
Zutaten für Zarte Zitronensterne
- 250 g Mehl
- 125 g Butter, weich
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 2 TL Zitronenschale, gerieben
- Saft von 1 Zitrone
- 1 TL Vanillezucker
- Prise Salz
Anweisungen
In einer großen Schüssel die Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Das Ei, die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
Das Mehl und das Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einer Sternform Plätzchen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Die Plätzchen 10-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech kurz abkühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 120 kcal pro Portion