Käsekuchen mit Orangenaroma

Name: Käsekuchen mit Orangenaroma
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g Kekse (z.B. Butterkekse); 100 g Butter, geschmolzen; 500 g Frischkäse; 250 g Quark; 150 g Zucker; 3 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; Saft und Schale von 2 Orangen; 1 TL Backpulver

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, wenn ich in der Küche experimentiere, und dieser Käsekuchen mit Orangenaroma gehört zu meinen besten Kreationen. Das Zusammenspiel aus der cremigen Käsefüllung und der frischen Zitrusnote der Orange ist einfach unwiderstehlich. Oft mache ich diesen Kuchen für besondere Anlässe, denn er kommt immer gut an. Mit einem Hauch von Vanille und einem perfekten Keksboden ist er der süße Höhepunkt jeder Feier.

Erstellt von

Vanessa Kühn

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-15T17:49:17.120Z

Als ich zum ersten Mal diesen Käsekuchen mit Orangenaroma zubereitete, war ich unsicher, ob die Kombination funktionieren würde. Doch nach dem ersten Biss war ich begeistert! Die Frische der orange macht den Kuchen nicht zu süß, sondern perfekt ausgewogen. Ein Tipp ist, die Schale der Orange gründlich zu waschen, um die Bitterstoffe zu vermeiden.

Ich habe beim Experimentieren gemerkt, dass eine Mischung aus Frischkäse und Quark die beste Konsistenz ergibt. Diese Kombi macht den Käsekuchen schön cremig und verleiht ihm die richtige Textur. Ich empfehle, den Kuchen nach dem Backen gut auskühlen zu lassen, da er bei Zimmertemperatur am besten schmeckt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Geschmack durch die Zugabe von Orangen
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Perfect für Feiern oder als süße Belohnung

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg dieses Käsekuchens. Der Frischkäse sollte von guter Qualität sein, um eine cremige und reichhaltige Füllung zu gewährleisten. Überlegen Sie, ob Sie einen Doppelrahmfrischkäse verwenden möchten, um die Textur noch intensiver zu machen. Der Quark trägt nicht nur zur Cremigkeit bei, sondern sorgt auch für eine frische Note, die wunderbar mit dem Orangenaroma harmoniert.

Die Orangen sind der star dieses Rezeptes. Verwenden Sie frische, bio-orangen, um sicherzustellen, dass der Saft und die Schale das volle Aroma entfalten. Der Saft gibt der Füllung die nötige Feuchtigkeit, während die Schale für eine zusätzliche Geschmackstiefe sorgt. Sie können auch andere Zitrusfrüchte wie Zitronen oder Limetten ausprobieren, um Ihrem Käsekuchen eine interessante Variation zu geben.

Backtechnik und Timing

Beim Backen des Käsekuchens ist es wichtig, ihn bei einer moderaten Temperatur von 160 Grad Celsius (Umluft) zu backen. Diese Temperatur sorgt dafür, dass die Füllung gleichmäßig gar wird, ohne dass der Kuchen außen zu dunkel wird. Stellen Sie sicher, dass der Kuchen immer im mittleren Einschub des Ofens platziert wird, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten.

Ein häufiger Fehler beim Käsekuchen ist das Überbacken. Achten Sie darauf, dass die Füllung leicht wackelt, wenn Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie den Kuchen dann im Ofen bei geöffneter Tür auskühlen, um ein plötzlicher Temperaturwechsel zu vermeiden, der Risse in der Oberfläche verursachen könnte. Diese Technik sorgt auch für eine perfekte Konsistenz.

Zutaten

Für diesen köstlichen Käsekuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Käsekuchen-Ingriedienten

200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
100 g Butter, geschmolzen
500 g Frischkäse
250 g Quark
150 g Zucker
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
Saft und Schale von 2 Orangen
1 TL Backpulver

Alles gut vermengen und in die vorbereitete Form füllen.

Zubereitung

So bereiten Sie den Käsekuchen mit Orangenaroma zu:

Boden vorbereiten

Die Kekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. In eine Springform drücken und einen Boden formen. Kühl stellen.

Füllung zubereiten

Frischkäse, Quark, Zucker, Vanillezucker und die Eier in einer Schüssel cremig rühren. Anschließend den Saft und die Schale der Orangen sowie das Backpulver hinzufügen.

Backen

Die Füllung gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad (Umluft) ca. 60 Minuten backen. Den Kuchen anschließend im Ofen auskühlen lassen.

Nach dem Auskühlen kann der Käsekuchen dekoriert und serviert werden.

Profi-Tipps

Für einen noch intensiveren Orangengeschmack können Sie etwas Orangenlikör in die Füllung geben. Zudem empfehle ich, den Käsekuchen über Nacht im Kühlschrank ruhen zu lassen, damit er sich besser setzen kann.

Aufbewahrung und Lagerung

Dieser Käsekuchen lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein oder lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter, um sicherzustellen, dass er frisch bleibt. Er kann bis zu fünf Tage im Kühlschrank haltbar sein, ohne an Geschmack zu verlieren. Oft finde ich, dass der Käsekuchen am zweiten Tag sogar noch besser schmeckt, da die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten.

Falls Sie mehr Menge zubereiten möchten, können Sie das Rezept problemlos verdoppeln. Achten Sie jedoch darauf, die Backzeit zu verlängern. Beginnen Sie mit zusätzlichen 10 bis 15 Minuten und kontrollieren Sie die Festigkeit der Füllung. Manchmal kann es auch hilfreich sein, die Backform mit einer Alufolie abzudecken, wenn der Kuchen zu schnell bräunt, während die Mitte noch nicht fest ist.

Serviervorschläge und Variationen

Servieren Sie den Käsekuchen mit einem frischen Orangenkompott oder einer kleinen Menge Schlagsahne, um das Dessert noch attraktiver zu machen. Ein Spritzer frischer Sahne auf jedem Stück sorgt nicht nur für eine schöne Präsentation, sondern ergänzt auch die Zitrusnoten des Kuchens. Vielleicht probieren Sie, einige Minzblätter zur Garnierung hinzuzufügen, um einen schönen Farbtupfer zu erhalten.

Für eine schokoladige Variante können Sie die Hälfte der Kekse durch gehackte Schokolade oder Kakaokekse ersetzen, um einen schokoladigen Keksboden zu erhalten. Auch die Füllung kann mit geschmolzener Schokolade verfeinert werden, um einen ganz anderen Geschmacksaspekt in den Käsekuchen zu bringen. Dadurch wird er zu einem aufregenden Dessert, das perfekt für Schokoladenliebhaber ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen auch vorher zubereiten?

Ja, dieser Käsekuchen lässt sich wunderbar einen Tag im Voraus backen und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich den Käsekuchen glutenfrei machen?

Ersetzen Sie die normalen Kekse durch glutenfreie Kekse oder nutzen Sie gemahlene Nüsse für den Boden.

→ Ist der Käsekuchen auch ohne die Orangen lecker?

Ja, er schmeckt auch ohne die Orangen sehr gut. Sie können beispielsweise Vanille oder andere Früchte hinzufügen.

→ Wie lange sollte ich den Käsekuchen backen?

Die Backzeit beträgt etwa 60 Minuten. Achten Sie darauf, dass er goldbraun ist und die Füllung fest erscheint.