Haferflocken-Kekse mit Zimt

Name: Haferflocken-Kekse mit Zimt
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 20 Kekse
Ingredients: 200g Haferflocken; 100g Mehl; 100g Zucker; 1 TL Zimt; 1/2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100g Butter, weich; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Haferflocken-Kekse mit Zimt sind die perfekte Kombination aus knuspriger Textur und aromatischem Geschmack. Ideal für jede Gelegenheit!

Erstellt von

Vanessa Kühn

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T12:57:38.976Z

Diese Haferflocken-Kekse mit Zimt sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie sind perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Snack für zwischendurch.

        Warum Sie diese Kekse lieben werden
        Herzhafter Hafergeschmack kombiniert mit warmem Zimt
Knusprige Außenhaut und weiche Mitte
Ideal für die ganze Familie und einfach zu machen

      

Die Vorteile von Haferflocken

Haferflocken sind nicht nur eine köstliche Zutat, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind reich an Ballaststoffen, die zur Förderung der Verdauung beitragen und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln. Zudem enthalten sie wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und B-Vitamine, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Diese Nährstoffe machen die Kekse nicht nur zu einem leckeren Snack, sondern auch zu einer gesunden Wahl für die ganze Familie.

Ein weiterer Vorteil von Haferflocken ist ihre Vielseitigkeit. Sie können in verschiedenen Rezepten eingesetzt werden, sei es in Müslis, Smoothies oder, wie in diesem Rezept, in Keksen. Ihre Fähigkeit, Flüssigkeit zu absorbieren, sorgt für eine perfekte Konsistenz und trägt zur angenehmen Textur der Kekse bei. Die Kombination von Haferflocken mit Zimt verstärkt das Aroma und macht jeden Bissen zu einem Genuss.

Zimt - Das Gewürz der Gesundheit

Zimt ist nicht nur ein aromatisches Gewürz, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Er hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Studien zeigen, dass Zimt antimikrobielle Eigenschaften besitzt, die zur Bekämpfung von Bakterien und Pilzen beitragen können. Die Zugabe von Zimt zu Ihren Rezepten, insbesondere in diesen Keksen, steigert nicht nur den Geschmack, sondern auch den Nährwert.

Die Verwendung von Zimt in der Küche ist vielfältig. Er passt hervorragend zu süßen Speisen, aber auch zu herzhaften Gerichten. In Kombination mit den Haferflocken in diesem Keksrezept sorgt er für eine ausgewogene Geschmackskombination, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Der warme, süße Duft von Zimt, der beim Backen entsteht, wird Ihre Küche in eine einladende Wohlfühloase verwandeln.

Perfekte Keksvariationen

Obwohl dieses Rezept für Haferflocken-Kekse mit Zimt bereits köstlich ist, können Sie es leicht variieren, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzu, um eine zusätzliche Crunch-Textur zu erreichen. Trockenfrüchte wie Rosinen oder Cranberries können ebenfalls hinzugefügt werden, um eine fruchtige Note zu verleihen und die Süße der Kekse zu intensivieren.

Eine weitere interessante Variation ist die Zugabe von Schokoladenstückchen. Diese können perfekt mit der Süße der Haferflocken und dem würzigen Zimt harmonieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination. Diese Kekse sind nicht nur vielseitig, sondern auch ein wunderbares Geschenk für Freunde und Familie – immer ein Hit zu besonderen Anlässen oder einfach nur als süße Überraschung.

Zutaten

Zutaten für die Kekse

200g Haferflocken
100g Mehl
100g Zucker
1 TL Zimt
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
100g Butter, weich
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt

Diese Zutaten ergeben köstliche Kekse.

Zubereitung

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockenmittel mischen

In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Mehl, den Zimt, das Backpulver und das Salz vermengen. Diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut umrühren.

Kekse formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Lassen Sie genügend Abstand zwischen den Keksen.

Backen

Die Kekse im vorgeheizten Ofen für ca. 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Genießen Sie die frisch gebackenen Kekse mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Profi-Tipps

Für eine besondere Note können Sie Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen.

Aufbewahrung der Kekse

Um die Frische Ihrer Haferflocken-Kekse zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie mehrere Tage knusprig und lecker. Sie können die Kekse auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie bei Bedarf jeweils ein paar. So haben Sie immer einen köstlichen Snack zur Hand.

Wenn Sie die Kekse aufbewahren, lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen. Das verhindert, dass sich Feuchtigkeit bildet, die die Kekse weich machen könnte. Ein guter Tipp ist, ein Stück Brot in den Behälter zu legen; es hilft, die Kekse frisch zu halten und verhindert, dass sie austrocknen.

Die perfekten Begleiter

Haferflocken-Kekse mit Zimt sind ein wunderbarer Snack für jede Gelegenheit. Sie passen ideal zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind perfekt für den Nachmittag. Servieren Sie sie bei einem Kaffeekränzchen oder als süßen Abschluss eines Abendessens. Auch als Snack für Kinder in der Schule sind sie bestens geeignet.

Eine kreative Idee ist es, die Kekse als Grundlage für ein Dessert zu verwenden. Zerbröseln Sie die Kekse und verwenden Sie sie als Topping für Eis oder Joghurt. Diese Kombination bringt eine köstliche Mischung aus cremigen und knusprigen Texturen. Ihre Familie und Freunde werden begeistert sein von der Vielseitigkeit dieser einfachen Kekse.

Tipps für perfekte Kekse

Achten Sie darauf, die Zutaten genau abzuwiegen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Zu viel oder zu wenig von einer Zutat kann die Konsistenz und den Geschmack der Kekse beeinflussen. Verwenden Sie hochwertige Zutaten, insbesondere frische Gewürze und Butter, um den besten Geschmack zu garantieren.

Eine weitere wichtige Regel beim Backen ist, den Ofen rechtzeitig vorzuheizen. Das sorgt für eine gleichmäßige Backtemperatur und hilft den Keksen, gleichmäßig zu garen. Wenn Sie die Kekse aus dem Ofen nehmen, lassen Sie sie einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitterrost legen. So können sie sich setzen und behalten ihre Form besser.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, Sie können die ungebackenen Kekse einfrieren und bei Bedarf backen.

→ Sind die Kekse auch vegan?

Ja, Sie können die Butter durch pflanzliche Margarine und das Ei durch Apfelmus ersetzen.